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麻城美食,馋馋漂泊在外的麻城伢!

发布时间: 2022-7-9 11:57 浏览: 56

麻城美食,馋馋漂泊在外的麻城伢!6144 发布时间: 2022-7-9 11:57

民以食为天,一日三餐少不了,但是麻城美食更有特色!

麻城肉糕

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麻城肉糕是湖北麻城传统名菜之一。大别山南麓的麻城市,有名为"肉糕席"的10道菜中,就是肉糕主打。将鲜鱼去剌去皮,猪肉(五花肉为上佳)去骨剔皮,均剁成肉浆,制成膏状,将红薯粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入姜末、葱花等佐料,制成圆形或方形,放入蒸笼,猛火蒸30分钟,出笼后切成长方条,装盘上席,可熟食,亦可冷藏,其味鲜美可口。

麻城吊锅

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麻城美食,馋馋漂泊在外的麻城伢!549 发布时间: 2022-7-9 11:57

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麻城美食,馋馋漂泊在外的麻城伢!6349 发布时间: 2022-7-9 11:57

麻城吊锅,美味,有数百年历史。相传,以往到了冬春,山区人家都有一口火塘,上方系一挂钩,两头拴有活套,可伸可缩。天寒地冻,备好柴,架起锅,点上旺火,切两块肥腊肉一煎,锅里"吱吱"作响,冒出热油,腊香四窜。把肉糕、笋干、豆腐、木耳、香菇等和着干辣椒、生姜片等都倒进锅里,一家人围锅而坐,边扒饭边吃菜,自得其乐。当地有诗为证:"老米酒,蔸子火,除了皇帝要数我"。

小鱼小虾

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麻城美食,馋馋漂泊在外的麻城伢!6068 发布时间: 2022-7-9 11:57

潺潺流水,山涧上飞流直下,躲在小潭里的小鱼儿,小虾咪在清水里自由自在的游动,为了美味,勤劳的人们沿飞瀑直上捕捉回来,经过烹饪加工,有时一道道美味了

天然美食,麻城一绝

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麻城美食,馋馋漂泊在外的麻城伢!3083 发布时间: 2022-7-9 11:57

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麻城美食,馋馋漂泊在外的麻城伢!4748 发布时间: 2022-7-9 11:57

勤劳的人们,总是不但利用各种简单的食材进行组合加工,制作出一道道美食,如:将大米,绿豆,芝麻浸泡,混合磨成浆,再烫成饼,制作的豆折;将斑鸠树叶采摘,揉细取法制作的观音豆腐等等。

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