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麻城火烧粑详细制作教程,小白也能做出香喷喷的家乡美食

发布时间: 2021-6-21 11:27 阅读量: 66 0

湖北黄冈麻城市的火烧粑是一年四季老少皆宜的特色小吃,现在分享一下麻城火烧粑的家庭做法。

第一步:和面。取400g面粉加200g温水多次加入,加食盐一小勺,加食用油1~2小勺,和面至表面光滑,醒面一小时。

第二步:制作馅料。取150g红薯粉丝用热水泡软后剁碎成丁,将5~6个鸡蛋炒碎,切1~2个胡萝卜成丁,加入葱花,食盐,食用油(适量)炒制并摊凉备用。(麻城人常用的馅料是豇豆鸡蛋馅)

第三步:做粑。切大一点的面团擀成圆面片,将馅料放在面片中间,类似包包子一样将包起来,用手二面按压使火烧粑皮薄馅儿大。

第四步:将火烧粑放在平底锅中小火加热烙至二面金黄即可出锅。喜欢吃焦脆口感的火烧粑,可以在平底锅加入少量食用油,烙至火烧板icon二面金黄焦脆。

第五步:切块装盘开吃。像切披萨饼icon一样切成小块,一口咬下去满嘴都是馅儿,那叫一个香,那叫一个满足。

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喜欢吃火烧粑的朋友们可以照这个步骤试做哦,麻城市 很多街头小馆子早点就有火烧粑卖,去买一个五块钱吃饱很满足哦。

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